Contenuti curati secondo il metodo editoriale e verificati dalla nostra redazione scientifica. Ultimo aggiornamento: .
Le nocciole assieme alle mandorle , le noci e i pistacchi sono una delle tipologie di frutta a guscio secca più conosciute e utilizzate.
L’alto contenuto di Vitamina A (30mg su 100gr) che favorisce la lucentezza della pelle e degli occhi, avrebbe reso le nocciole il frutto preferito dalla Dea della Bellezza Venere.
Ma questo piccolo frutto, protetto dal suo marrone scrigno è “divino” per molti altri motivi!
Innanzitutto partiamo col presentare i luoghi dove le nocciole hanno habitat naturale; gli alberi di nocciole crescono spontaneamente nei climi mediterranei.
In Italia le troviamo prevalentemente in Lazio, Campania e Sicilia, ma è in Piemonte che le nocciole trovano terreni fertili e un clima eccellente per la loro coltivazione; qui infatti troviamo anche il marchio I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta) per la Nocciola Piemonte.
Da ricordare la varietà di nocciole Tonda Gentile Trilobata, che è tra le migliori al mondo.
Andiamo assieme a vedere quelle che sono le principali proprietà di questo frutto “divino”.
Le proprietà benefiche delle nocciole
Sono ricche di fitosteroli, fitonutrienti e di grassi “buoni” come Omega 3 e Omega 6 permettono di contrastare i depositi di colesterolo, rendendo le nocciole un ottimo alimento per la prevenzione di malattie cardiovascolari.
Assieme alle mandorle sono per eccellenza il frutto anti invecchiamento grazie all’altissima concentrazione di Vitamina E con 15 mg ogni 100 grammi. Il 100% della dose giornaliera raccomandata!
La vitamina E è un potente antiossidante liposolubile fondamentale per mantenere l’integrità della membrana cellulare delle mucose e della pelle. Protegge dai danni ossidativi contrastando i radicali liberi.
Le nocciole sono incredibilmente ricche di folati, che sappiamo essere necessari per la produzione e il mantenimento delle nuove cellule. Questi sono particolarmente importanti nei periodi di rapida crescita come l’infanzia e la gravidanza.
A proposito di vitamine del gruppo B , di cui fanno parte i folati B9, sono presenti anche Tiamina (B1) ,Riboflavina (B2), Acido Pantotenico (B5) e Piridossina (B6).
Il sistema nervoso ringrazia per la presenza di queste vitamine. Tra i loro compiti hanno anche quello di mediatori chimici nei processi che attivano gli impulsi nervosi.
I minerali contenuti nelle nocciole
Ottimo apporto di minerali tra cui vanno menzionati Ferro, Fosforo, Magnesio, Manganese e Rame.
Conosci l’importanza del magnesio per gli sportivi ? Quello contenuto nelle nocciole è in grado di alleviare la tensione muscolare, i crampi e l’affaticamento. I muscoli ne escono rinvigoriti!
Per questo sono considerate un alimento rimineralizzante oltre che altamente energizzante grazie alle 620 kcal ogni 100 gr.
Da ricordare è anche l’olio di nocciole che è un prodotto prevalentemente utilizzato nell’industria cosmetica. Con proprietà emollienti, tonificanti e nutrienti e adatto a massaggi e per la cura del viso. Grazie alla Vitamina A e alla E, come dicevamo prima, aiuta a mantenere la pelle molto idratata e rendendola più elastica.
Ora che sappiamo di che cosa stiamo parlando, non resta altro che metterle nel nostro carrello della spesa. Sgranocchiale come spuntino pomeridiano o tuffale nel porridge con frutta della colazione o nello yogurt greco.
E per i più intraprendenti gli utilizzi in cucina sono molteplici…tutti da scoprire!
Le nocciole per gli sportivi
Nonostante i loro grandi benefici, non possiamo perdere di vista il fatto che sono un alimento ipercalorico , quindi vanno consumate con moderazione (massimo 20-30 grammi al giorno) ed evitando sempre le versioni salate, fritte, che aggiungono calorie e sottraggono proprietà nutrienti del frutto naturale.
- La frutta secca è un ottimo alimento energetico che, consumato prima o durante l’esercizio, può aiutarti a promuovere la potenza muscolare grazie al suo alto contenuto di calcio .
- Il suo alto contenuto di fibre favorisce il transito intestinale e rallenta l’assorbimento degli zuccheri, ottenendo un apporto energetico più lento e progressivo. Non sorprende che le nocciole siano un alimento molto diffuso nei punti di ristoro di molte competizioni.
- Alcuni frutti come noci, nocciole o pistacchi, hanno proprietà antinfiammatorie , che contribuiscono ad un miglior mantenimento delle articolazioni, che sono sottoposte a maggior sforzo nel caso degli sportivi.
- Sono un ottimo alimento nelle diete ipercaloriche, con cui ingrassare in modo sano, cosa particolarmente rilevante negli atleti che hanno bisogno di raggiungere un certo peso, o che si trovano in una fase di volume.
Alcuni link presenti in questa pagina sono link di affiliazione Amazon. Se acquisti tramite essi, potremmo ricevere una piccola commissione, senza costi aggiuntivi per te.
Partecipiamo al Programma Affiliazione Amazon EU.