Alimenti senza carboidrati e lista cibi con meno carboidrati

Gli alimenti senza carboidrati sono una categoria di cibi che non contengono carboidrati o contengono solo quantità molto basse di carboidrati. Sono diventati popolari negli ultimi anni a causa della loro presunta capacità di aiutare a perdere peso e a gestire il diabete. Tuttavia, è importante notare che i carboidrati sono una fonte importante di energia per il corpo e svolgono un ruolo importante nella nostra dieta. Pertanto, è importante fare una scelta equilibrata di alimenti senza carboidrati e assicurarsi di includere una varietà di altri nutrienti essenziali nella propria dieta. Alcuni esempi di alimenti senza carboidrati includono carne, pesce, uova, formaggio, verdure a foglia verde, avocado e oli vegetali. Di seguito potrai approfondire con tabelle più dettagliate.

Dieta senza carboidrati

Fino a qualche anno fa regnavano indisturbate le diete a basso contenuto di grassi, oggi, la dieta senza contenuto di carboidrati  può aiutare le persone a perdere peso, ridurre l’infiammazione, persino gestire il diabete di tipo 1.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha stabilito che i carboidrati dovrebbero fornire almeno il 55-60% dell’apporto calorico totale.

Tuttavia le diete a basso contenuto di carboidrati possono essere complicate. Per prima cosa, gli effetti collaterali come la stanchezza , gli sbalzi d’umore e la rabbia da fame possono essere difficili da sopportare. E c’è anche la domanda, che diamine dovresti mangiare?

Ciò è particolarmente impegnativo se la tua dieta principale è tipicamente ricca di carboidrati, anche se quei carboidrati sono sani come i cereali integrali , verdure amidacee e legumi (come farina d’avena, patate dolci e fagioli neri).

Ma una dieta a basso contenuto di carboidrati non riguarda solo pollo alla griglia e insalate. Sia che tu stia provando la moderna dieta Keto, una dieta paleontologica  o semplicemente voglia ridurre gli zuccheri, ecco un elenco salutare di alimenti a basso contenuto di carboidrati di cui fidarsi.

Elenco alimenti senza carboidrati o pochi (low-carb)

Spesso le persone abbandonano le diete low-carb ( a basso contenuto di carboidrati ) perché non conoscono gli alimenti con meno carboidrati che si possono consumare.

Per questo, oggi, ho voluto caricare delle tabelle con più di 34 cibi a basso contenuto di carboidrati, in cui sono indicati i grammi di carboidrati contenuti per 100 grammi di prodotto. Noterai anche la presenza degli alimenti senza carboidrati come le carni.

Inoltre, ho aggiunto una colonna con ulteriori informazioni su ogni alimento per la parte sempre interessante delle informazioni nutrizionali. I carboidrati sono componente essenziale della corretta alimentazione, privarsene completamente non è mai una scelta saggia.

Qui trovi una parte degli alimenti con meno carboidrati disponibili ma che dovresti sempre considerare di consumare.

La scelta di perdere peso non deve mai mettere in discussione l’obbiettivo principale: il totale benessere

È stato dimostrato che abbassare il consumo di carboidrati provoca una significativa riduzione dei livelli di fame ( 1 ).

Questo può essere uno dei modi per dimagrire velocemente , senza la necessità di contare calorie.

Esistono almeno 23 studi sulle diete low carb che dimostrano come una dieta senza carboidrati provoca un maggiore dimagrimento rispetto alle diete a basso contenuto di grassi, talvolta anche fino a 2-3 volte in più.

Verdure senza carboidrati

Con l’eccezione dei tuberi ricchi di amido, quasi tutte le verdure hanno un basso contenuto di carboidrati.
Si possono mangiare molte verdure senza superare il quantitativo limite di carboidrati. Ovviamente fanno parte anche del gruppo degli zuccheri a lento rilascio , cioè quelli che mantengono costante il livello di zuccheri nel sangue.

Frutta con meno carboidrati

Rispetto alla verdura, la frutta contiene alti livelli di carboidrati.
A seconda della quantità di carboidrati che si consumano, sarebbe preferibile limitare il consumo di frutta a uno o due frutti al giorno.

Alimenti senza carboidrati: carne

La carne di tutti i tipi fa parte degli alimenti senza carboidrati o cibi proteici senza carboidrati.

Pesce e Frutti di mare:

Come la carne, il pesce e i frutti di mare non contengono carboidrati. Un piccolo quantitativo è contenuto nei crostacei. Sono ricchi di vitamina B12, acidi grassi omega 3 e iodio.

Semi e frutta secca

Ricchi di grassi sani, proteine vegetali discretamente biodisponibili, fibre e altri micronutrienti. Un piccolo elenco di semi e frutta secca con meno carboidrati.

Bevande

Le bevande senza zucchero sono la scelta eccellente per una dieta a basso contenuto di carboidrati. Dovresti evitare i succhi di frutta e le bibite gasate dolcificate, perché contengono alti livelli di zucchero e carboidrati.