Semi di Chia calorie in un cucchiaio e valori nutrizionali

I semi di chia hanno molteplici vantaggi. Sono un  superalimento  e combinano le massime esigenze di prestazioni sportive e di salute con le migliori proprietà della natura. Dal 2009, i semi di chia sono stati riconosciuti come un nuovo alimento e considerati come un alimento ad alto valore nutritivo .

Le calorie nei semi di chia sono relativamente alte per il contenuto di 1 cucchiaio. Ma i semi di chia come si mangiano e soprattutto quali sono i benefici per la salute? La maggior parte delle calorie proviene da acidi grassi polinsaturi omega-3 e monoinsaturi . Considerati grassi sani perché promotori della buona salute del cuore. Da questo cucchiaio otterrai: circa 5 grammi di fibra utile per la salute dell’intestino; diversi minerali chiave per la resistenza ossea; tutti i tipi di vitamine gruppo B per potenziare il tuo metabolismo. Per sfruttare tutti i benefici, aggiungi i semi di chia a un frullato, mescolali nei cereali del mattino o cospargili sulla tua insalata.

Semi di Chia calorie

Un cucchiaio di semi di chia , pesa circa 14 grammi, contiene circa 70 calorie. Quasi 40 di quelle calorie, o il 57 percento, provengono da grassi. Altre 9 calorie, o quasi il 14% delle calorie, provengono dalle proteine. Le ultime 20 calorie, circa il 29 percento del totale, provengono dai carboidrati.

Valori nutrizionali semi di chia

I semi di Chia forniscono quindi 148 calorie giornaliere per oncia (28 grammi).

Il loro peso è suddiviso in 6% di acqua , in 46% di carboidrati (di cui l’83% di fibre), il 34% di grassi e il 19% di proteine.

I nutrienti contenuti in 100 grammi di semi di chia sono:

• Calorie: 486;
• Acqua: 6% ;
• Proteine: 16,5 grammi ;
• Carboidrati: 42,1 grammi ;
• Zucchero: 0 grammi ;
• Fibra: 34,4 grammi ;
• Grasso: 30,7 grammi;
  • Saturi: 3,33 grammi;
  • Monoinsaturi: 2,31 grammi;
  • Polinsaturi: 23,67 grammi;
  • Omega-3: 17,83 grammi;
  • Omega-6: 5,84 grammi;
  • Trans: 0,14 grammi.

I semi di chia non contengono glutine.

Altri composti vegetali presenti

Il numero di composti vegetali presenti nei semi della chia sono alti. Anche la loro conservazione è garantita dagli antiossidanti presenti che salvaguardano i grassi di cui sono composti dall’irrancidimento rapido.

• Kaempferolo: è un antiossidante flavonolo, è stato associato a un ridotto rischio di cancro e altre malattie croniche.
• Quercetina: questo potente antiossidante può ridurre il rischio di malattie cardiache, osteoporosi e alcune forme di cancro.
• Acido caffeico: sostanza abbondante in molti cibi antiossidanti vegetali inseriti in una dieta antinfiammatoria , può aiutare a combattere concretamente l’infiammazione nel tuo corpo.
• Acido clorogenico: questo antiossidante può abbassare la pressione sanguigna.

Proprietà Chia

I semi di chia sono naturalmente ricchi di fibre alimentari e “grassi buoni”. Contengono in particolare dal 15% al ​​17% di omega-3 sotto forma di acido alfa-linolenico (ALA). I semi contengono anche dal 5% all’8% di acido gamma-linoleico (GLA), un omega-6 , che ne migliora le loro proprietà. Questo perché alcune persone non sono in grado di sintetizzare questa sostanza e quindi necessitano di una fonte diretta. L’olio di borragine (20% GLA) e l’olio di enotera (10% GLA) sono le fonti più note di GLA, ma esistono solo come integratori. L’olio di semi di canapa ne contiene il 2%.

Consulta la pagina sugli Omega-3 e Omega-6 per saperne di più sulle rispettive proprietà.

La chia contiene anche circa il 23% di proteine ​​ed è una buona fonte di vitamina B9, calcio e antiossidanti .

I principali benefici dei semi di chia

• Stabilizzare il livello di zucchero nel sangue per una prolungata sensazione di pienezza
• Favoriscono la rigenerazione e la salute dell’apparato locomotore
• Forniscono proteine ​​vegetali di alta qualità e molti importanti micronutrienti

Sia come supporto nella pratica di uno sport di forza o di resistenza, come prezioso agente saziante durante una dieta o come   regolare apporto di nutrienti : i semi di chia possono essere facilmente e senza sforzo incorporati nella dieta quotidiana. Gli antichi Maya già si fidavano dell’effetto dei semi di chia come fonte di energia e nutrienti essenziali.