Plumcake Al Pistacchio: Ideale Per Chi Fa Sport

Oggi facciamo un plumcake al pistacchio, del colore rilassante per antonomasia: il verde!

E quale modo migliore se non con i meravigliosi frutti che sono i pistacchi?

I pistacchi sono un frutto con delle proprietà eccellenti con una grande presenza di grassi monoinsaturi che aiutano a mantenere basso il livello del colesterolo. Il pistacchio ha proprietà che stimolano e rinforzano le cellule addette alla risposta immunitaria. In più i pistacchi sono ricchi di fitosteroli che compiono un’importante azione antiossidante!

Oltre ai pistacchi in questa ricetta del plumcake al pistacchio si usa in parte anche la farina di Canapa Sativa ( di cui abbiamo già parlato ) , che ha valori nutrizionali eccellenti e aiuta l’impasto  ad assumere il colore verde!

L’utilizzo di farina di canapa permette di non aggiungere altri grassi, poichè in questa farina i grassi buoni della canapa sono abbondanti!

Ingredienti del Plumcake al Pistacchio

Ecco la lista degli ingredienti che ti servono per preparare questo goloso dolce per sportivi .

• 140gr di farina tipo 2;
• 80gr di frumina;
• 80gr di Farina Di Semi Canapa Sativa;
• 100gr di zucchero di canna;
• 35ml di olio di mais;
• 2 uova;
• 230ml di latte di soia;
• 1 bustina di lievito;
• Pistacchi a volontà!

Mettiamoci al lavoro per preparare questo goloso plumcake pistacchio.

Come preparare il plumcake al pistacchio

1. Inizia sbattendo le uova con lo zucchero, poi aggiungi l’olio e il latte e amalgama bene.
2. Ora mescola assieme le farine e il lievito e poi aggiungile al resto degli ingredienti.
3. Aiutandoti con una frusta rendi il composto liscio e omogeneo, aggiungi i pistacchi e continua mescolare.
4. Puoi lasciare i pistacchi sia interi sia sminuzzarli secondo i tuoi gusti.
5. Devi ottenere un a bella cremina bollosa verde!Ora versa il tutto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno e cuoci per circa 30/35′ in forno a 180°.
6. Trascorso il tempo fai la prova stuzzicadente, che deve rimanere bello asciutto; se cosi non fosse abbassa il forno a 140° e continua la cottura.
7. Sforna e lascia raffreddare.

Il profumo che invaderà la tua cucina ti stupirà!

Buon pistacchio divertimento!!