I semi di lino e le loro proprietà benefiche e curative non sono ancora completamente compresi. Le prove derivanti da ricerche di alta qualità, per confermare i benefici dei semi di lino sono ancora poche. Tuttavia, contengono nutrienti che aiutano nella prevenzione di diversi problemi di salute.

I semi di lino sono stati utilizzati e consumati come cibo per circa 6.000 anni. Possono essere considerati tra i primi “supercibi” coltivati dall’uomo.

I benefici dei semi di lino e le loro proprietà permettono di migliorare la digestione, risolvono problemi di pelle, abbassano il colesterolo. Riducono il desiderio di zuccheri, migliorano l’equilibrio ormonale, sembra combattano il cancro e aiutano a perdere peso . Sono rimedi naturali per il miglioramento della salute generale.

I semi di lino sono piccoli, marroni scuri, chiari o dorati. Sono tra le fonti vegetali più ricche di acidi grassi omega 3, chiamati anche acido alfa-linoleico ( ALA ).

Rappresentano una tra le prime fonti di lignani della dieta umana. I semi di lino hanno circa 7  volte in più lignani dei semi di sesamo.

Proprietà semi di lino benefici nutrizionali

Posseggono proprietà che non possono che stupire!

Sono molto ricchi di sali minerali e 3 cucchiai di semi di lino contengono:

  • Omega-3 (ALA) 6,338 mg;
  • fibra 8 g;
  • Proteine 6 g;
  • Vitamina B1 31% RDA (Recommended Daily Allowance – dose giornaliera raccomandata);
  • Manganese 35% RDA;
  • Magnesio 30% RDA;
  • Fosforo 19% RDA;
  • Selenio 10% RDA;
  • Inoltre contengono una quantità buona di vitamina B6, ferro, potassio, rame e zinco.

Questi semi vengono considerati tra gli alimenti più densi di nutrienti del pianeta. Includerli nella propria dieta significa arricchire e migliorare la propria dieta.

Semi di lino benefici e rimedi naturali

1. Alto contenuto di fibre e basso contenuto di carboidrati

Uno degli straordinari vantaggi di consumare questi semi è quello dell’alto contenuto di mucillagini (gomma). La mucillagine è una fibra gelificante; solubile in acqua, offre incredibili benefici al tratto intestinale.

La mucillagine aiuta lo stomaco a liberarsi lentamente dalla massa di cibo. Cedendola lentamente all’intestino tenue, permette l’aumento dell’assorbimento dei nutrienti.

Il lino è estremamente ricco di fibre solubili e insolubili le quali aiutano la disintossicazione del colon, la perdita di grasso e riduce la voglia di zucchero.

Si dovrebbe mirare a consumare 30-40 g di cibi ricchi di fibre al giorno.

2. Pelle sana e capelli sani

Se vuoi pelle, capelli e unghie sani, puoi aggiungere 2 cucchiai di semi di lino al tuo frullato o 1 cucchiaio di olio di semi di lino quotidianamente.

I grassi ALA contenuti nei semi del lino sono amici della bellezza. Danno benefici alla pelle e ai capelli, fornendo grassi essenziali e vitamine del gruppo B. Elementi che contribuiscono a ridurre la secchezza e la desquamazione. Migliorano anche i sintomi di acne, rosacea, ed eczema. Anche per la salute degli occhi le proprietà del lino aiutano a ridurre la sindrome dell’occhio secco.

Poi c’è l’olio, altra valida alternativa. Ha una maggiore concentrazione di grassi sani. Puoi assumere 1-2 cucchiai anche per bocca per idratare capelli e pelle. Se miscelato con oli essenziali è un idratante naturale della pelle.

3. Perdita di peso

Uno studio pubblicato dal Journal of Nutrition ha scoperto che sia il lino che le noci possono combattere l’obesità e aiutare la perdita di peso.

Il lino è ricco di grassi sani e fibra alimentare . Aiuta a sentirsi sazi e quindi a consumare meno cibo. Tiene così sotto controllo le calorie. I grassi ALA contribuiscono anche a ridurre l’infiammazione.

Ridurre l’infiammazione è importante per perdere peso . Un corpo infiammato tende a mantenere il peso in eccesso.

Due cucchiaini di semi di lino macinati aggiunti a zuppe, insalate, frullati, può essere la mossa giusta se cerchi di perdere peso.

4. Abbassano il colesterolo

La rivista Nutrition & Metabolism ha verificato che aggiungerli alla dieta può essere tra gli alimenti che abbassano il colesterolo naturalmente.

Il contenuto di fibre solubili dei semi di lino “intrappola” i grassi e il colesterolo nel sistema digestivo in modo che non possa essere assorbito. Le fibre solubili intrappolano anche la bile, che è composta da colesterolo nella cistifellea.

La bile viene quindi espulsa tramite il sistema digestivo, costringendo il corpo ad attingere alle riserve, utilizzando così un eventuale eccesso di colesterolo nel sangue e abbassando il colesterolo totale.

5. Senza glutine

Con il lino otterrai un’ottima alternativa ai cereali contenenti glutine, sostanza che per alcune persone è causa d’infiammazione. I semi sono ottimi per chi soffre di celiachia o di chi ha forte sensibilità al glutine. Inoltre sono una buona alternativa a grassi omega-3 nel pesce per le persone con una allergia ai frutti di mare.

Il lino può essere utilizzato come opzione alla farina di grano. Si può usare la farina di lino assieme a della farina di cocco per degli ottimi prodotti da forno fai da te.

Prova la ricetta della focaccia ai semi di lino .

6. Ricchi di antiossidanti (lignani)

In essi è contenuta una quantità enorme di  antiossidanti. I lignani sono dei polifenoli contenuti nelle fibre. Forniscono benefici antiossidanti come l’anti-invecchiamento, l’equilibrio ormonale e la salute cellulare.

I polifenoli aiutano la crescita dei probiotici nell’intestino, rinforzano il sitema immunitario e possono anche aiutare a eliminare la candida dal corpo.

I lignani sono anche noti per le loro proprietà anti-virali e antibatteriche. Il consumo di lino in modo regolare riduce il numero o la gravità dei raffreddori e delle influenze.

7. Salute dell’apparato digerente

Si devono attribuire al lino proprietà naturalmente efficaci sulla salute dell’apparato digerente. L’ALA contenuto nel lino protegge il rivestimento del tratto digestivo e mantiene una buona salute dell’apparato gastrointestinale. Grossi benefici dimostrati sulle persone affette da morbo di Crohn o altri disturbi digestivi come il colon irritabile, sembrano confermati. Sembra contribuire fortemente a ridurre l’infiammazione intestinale e stitichezza.

Se soffri di costipazione, potresti prendere 2 o 3 cucchiai di olio di semi di lino con 250 ml di succo di carota. E’ una bevanda che aiuta naturalmente ad alleviare i disturbi dell’intestino ed eventuali infiammazioni.

Questi semi inoltre, sono tra gli alimenti con più alto contenuto di magnesio del pianeta! 100 grammi contengono quasi 400 mg di magnesio.

Due cucchiai di semi di lino contengono circa 5 g di fibra o 1/4 della RDA. La fibra contenuta fornisce un substrato utile affinché i “batteri amici” si sviluppino nel tuo colon e ti aiutino a smaltire le tossine.

8. Semi di lino contro il cancro

Le ricerche mediche sembrano riscontrare efficaci proprietà di questi semi contro il cancro al seno, alla prostata, alle ovaie e al cancro del colon.

Uno studio pubblicato dal Clinical Cancer Research ha scoperto che il consumo di semi di lino può diminuire il rischio di cancro al seno. I tre lignani contenuti nel lino vengono convertiti dai batteri intestinali in enterolattone e enterodiolo, sostanze che diminuirebbero il rischio di cancro al seno e la sua mortalità.

Un altro studio pubblicato dal Journal of Nutrition ha scoperto che i lignani contenuti nei semi di lino sembrano ridurre il rischio di cancro endometriale e delle ovaie.

9. Alto contenuto di acidi grassi omega-3 

Si parla sempre molto dei benefici per la salute legati all’olio di pesce o ai grassi omega-3. L’olio di pesce contiene EPA e DHA, due grassi omega-3 che sono fondamentali per una salute ottimale. I semi di lino invece non contengono EPA o DHA ma come ti raccontavo già, contengono ALA, un altro tipo di grasso omega-3.

Uno studio pubblicato Nutrition Reviews ha mostrato che circa il 20% di ALA può essere convertito in EPA, ma solo il 5% di ALA viene convertito in DHA. Inoltre è curioso scoprire che nel genere femminile i tassi di conversione dell’ALA sono 2,5 volte maggiori che nei maschi.

Che tu sia un uomo o una donna, l’ALA è considerato un grasso sano e dovrebbe essere incluso in una dieta equilibrata.

10. Rimedi naturali per la menopausa

I lignani del lino hanno dimostrato di alleviare i sintomi della menopausa.

Grazie alle proprietà che hanno, contribuiscono a ridurre il rischio di osteoporosi. Sembrano anche efficaci per mantenere la regolarità del ciclo.

Per sperimentare i semi di lino e i loro effetti sui tuoi ormoni, potresti provare a includere 1-2 cucchiai di farina di semi di lino e un cucchiaio di olio di semi di lino a colazione. Magari unendoli al tuo frullato preferito .
benefici dei semi di lino

Semi di Lino Utilizzo

Sono semi di gran valore nella tua dieta. Puoi aggiungerli a tutto! A insalate, a un trancio di salmone alla griglia oppure unirli a una torta di avena e semi di lino .

Spesso tra le domande più ricorrenti c’è quella sulla loro cottura.

Secondo molti studi, i semi di lino possono essere cotti a 150 gradi per 3 ore poiché gli omega-3 (ALA) rimangono stabili.

Qualche consiglio per includere i nostri amici semi nella dieta:

  • Aggiungere da 1 a 3 cucchiai di semi di lino macinati per un frullato di mattina;
  • Mescolarne un cucchiaio con yogurt e miele;
  • Che siano macinati o in farina, puoi preparare muffins, biscotti e pane;
  • Aggiungi i semi a secondi o a insalate;
  • Tritati e miscelati con l’acqua possono sostituire l’uovo. Un cucchiaio di semi = 1 uovo. Versa in un bicchiere d’acqua un cucchiaio di semi tritati. Aspetta fino a quando il composto non sarà gelatinoso. Ora puoi utilizzarlo per sostituire le uova. E’ una miscela che influenza la ricetta e il gusto. Si adatta bene alle farine integrali e per le preparazioni con il cacao. Evitalo se hai deciso che il tuo impasto abbia un sapore delicato.
  • Mescolali assieme all’impasto per le tue barrette energetiche fai da te.

Semi di lino come mangiarli: interi, germogliati o macinati?

Vediamo come utilizzare i semi di lino per ottenere i massimi benefici. Le loro sostanze nutritive sono meglio assimilate se i semi vengono triturati. Se ingeriti interi è difficile che il loro guscio sia intaccato dall’apparato digerente. Alternativa sana che spesso ci dimentichiamo di fare anche per gli altri cibi: masticare molto bene usando il potere triturante dei nostri denti.

È possibile macinare i semi con un macinino da caffè o utili macina semi. Una volta macinati ricordati che il composto va incontro a veloce irrancidimento, per cui meglio consumarlo subito.

Per sperimentare gli effetti dei semi di lino dovresti provare anche i germogli di lino. Puoi lasciare in ammollo i semi dentro un barattolo, in tre dita d’acqua per una notte. In 5 o 6 giorni dovrebbero spuntare i preziosi germogli, probabilmente anche prima se lasciati al buio. La germogliazione elimina l’acido fitico aumentando notevolmente l’assorbimento dei minerali.

Come le altre fonti di fibre, tra cui semi di chia e semi di canapa, mettili in ammollo in poca acqua per circa un’ora prima di consumarli.
E prova a non scolarli.
Si usa tutto, anche il gel che si crea con l’acqua in modo del tutto naturale.

E tu hai mai sperimentato le benefiche proprietà dei semi di lino?

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