Le mandorle sono un’ottima opzione per i tuoi spuntini; forniscono fibre e proteine, grassi sani. I ricercatori nel 2013 hanno esaminato gli effetti che ha il consumo di mandorle sulla salute ; hanno valutato il loro inserimento negli spuntini e nei pasti. Questo studio dello “European Journal of Clinical Nutrition” [ studio ] ha rilevato che consumare mandorle porta a una una riduzione della fame ; inoltre contribuisce a tenere bassi i livelli di glucosio post-pasto senza causare aumento di peso. Il controllo delle porzioni svolge un ruolo cruciale nella gestione dell’apporto calorico. Una porzione da 100 calorie è una dimensione che trova il giusto compromesso per degli spuntini.
I Valori delle Mandorle Riconteggiati
I ricercatori del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti hanno valutato che le mandorle contengono il 20 percento in meno di calorie rispetto a quanto originariamente calcolato. I ricercatori hanno esaminato il contenuto energetico delle mandorle. Hanno adoperato un metodo aggiornato per misurare le calorie negli alimenti.
Il gruppo di ricercatori ha scoperto che se fino ad ora gli scienziati consideravano che una porzione di mandorle da 28 grammi ( 1 oncia) contenesse circa 168 calorie, in realtà sembra che siano più vicine a fornire 129 calorie. Una porzione di 28 grammi è di circa 23 mandorle. Questi dati indicano che una porzione da 100 calorie è equivalente a circa 19 mandorle.
I risultati sono stati pubblicati nel numero di agosto 2012 dell ‘”American Journal of Clinical Nutrition” [ 2 ].
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