Con il caldo di questi giorni anche a tavola abbiamo bisogno di stare freschi, senza però perdere di vista il nostro obiettivo!
E allora una fresca, leggera e facile insalata di gamberetti con avocado e finocchi può costituire un’ottima portata!
I gamberetti ci daranno un ottimo apporto proteico e di acidi grassi essenziali (Omega 3 e Omega 6);
L’avocado per chi fa sport e non solo, ha tante proprietà importanti; ci darà tanta energia grazie soprattutto ai suoi grassi buoni (Acido linoleico, Acido oleico) oltre a rifornirci di vitamine A e D fortemente antiossidanti; Esistono varie ricerche scientifiche che dimostrano gli effetti benefici sulla salute dell’avocado.
I finocchi con le loro fibre ci faranno sentire più sazi, e con i loro sali minerali, potassio, calcio e fosforo ci aiuteranno a prevenire crampi muscolari e rinforzare le ossa. Grande apporto vitaminico anche per i finocchi con la vitamina C in primis.
Come preparare l’insalata di gamberetti con avocado e finocchi
A questo punto il procedimento, trattandosi di un’insalata fredda, è estremamente semplice.
Per 2 persone conta circa 250 gr di gamberetti, 2 avocado e 2 finocchi.
Puoi utilizzare i gamberetti surgelati, anche se il prodotto fresco è sempre consigliabile.
Nel caso in cui utilizzi quelli freschi, dopo averli lavati, falli solo saltare in una padella ben riscaldata con un filo di olio extravergine e uno spicchio di aglio. Un pizzico di sale e 10 minuti al massimo di cottura.
Lava e sbuccia l’avocado e liberalo dall’osso interno, dopodiché taglialo a cubetti.
Procedi in egual modo con il finocchio, facendo attenzione a tagliarlo abbastanza fine, in maniera che sia più gradevole alla masticazione.
Ora unisci i tre ingredienti principali, se vuoi unisci anche della valeriana o del pomodoro per dare un po’ di colore, condisci con olio extravergine, sale e un po’ di limone ed il gioco è fatto!
Ti consiglio di preparare l’insalata di gamberetti con avocado e finocchi un’oretta prima di consumarla, in maniera da poterla mettere in frigo per un po’ e renderla davvero fresca al momento del pranzo o della cena.
Buon Appetito!!!
Evviva l’Estate!!!
Frutti di mare e gamberetti un buon cibo per gli sportivi
Quando arriva il bel tempo, gli atleti escono di casa per correre, nuotare o prendere le biciclette. Ma oltre a rimettersi in forma allenandosi, anche l’alimentazione gioca un ruolo fondamentale. Per fare sport in modo sano, è necessario nutrire e idratare il corpo in modo adeguato per svolgere bene e ottenere i risultati desiderati.
Il pesce è uno degli alimenti più completi per gli sportivi poiché non contiene grassi, ma è un’ottima fonte di proteine e sali minerali. Inoltre, ci aiuta a idratare il corpo e quindi a ottenere muscoli più elastici e tonici.
Quali proprietà ha il pesce che lo rende così importante per gli atleti?
Oltre al suo contenuto di grassi e proteine di ottima qualità, il pesce ha anche più vitamine e minerali che completano una dieta sana ed equilibrata.
Magnesio. Il magnesio è molto importante per l’organismo, poiché la sua carenza provoca sintomi come crampi o problemi al sistema nervoso. Il pesce è una fonte molto ricca di magnesio, quindi ci aiuta a metabolizzare correttamente il calcio e ad avere ossa forti. Non pensi che sia abbastanza importante per un atleta?
Ferro. Oltre alle solite lenticchie, è molto presente in tutti i frutti di mare. Il ferro ci aiuta a evitare la stanchezza e migliorare le prestazioni fisiche, quindi, tutti gli atleti devono fare molta attenzione a non averlo basso.
Zinco. Il pesce è anche molto ricco di zinco, che è uno dei principali protettori del sistema immunitario.
Oltre a tutto questo, inoltre, il pesce ha praticamente zero grassi (per ogni 100 grammi di frutti di mare non si raggiungono 100 kcal), quindi non fa nulla di grasso ed è perfetto nella dieta di qualsiasi atleta. È molto ricco di proteine di alta qualità. Non fare affidamento solo su uova o bistecche per un approvvigionamento proteico di qualità, poiché i frutti di mare e i gamberetti sono una delle migliori fonti naturali di proteine di alta qualità disponibili.