La curcuma, una fragrante pianta a radice gialla simile allo zenzero,. E’ una componente fondamentale della cucina dell’Asia meridionale e della medicina ayurvedica. Di recente la scienza moderna ha confermato molti benefici per la salute tradizionalmente associati a questa erba pungente e speziata. Secondo il Medical Center dell’Università del Maryland, la curcuma può essere impiegata per il trattamento complementare del dolore, infiammazione,infezioni e problemi gastrointestinali. Il numero del 2013 di “Current Pharmaceutical Design” riporta che la curcuma è efficace nella prevenzione e nel trattamento di alcune forme di cancro, incluso il cancro al seno. Il medico può raccomandare una dose specifica di curcuma a seconda dell’età, del peso e delle condizioni mediche della persona.
Curcuma in polvere e radice
Dose di radice essiccata
La curcuma è comunemente venduta sotto forma di una radice secca e in polvere. Questo tipo di curcuma può essere usata come condimento; si può mescolare ai liquidi o consumare in una capsula. Il National Institutes of Health degli Stati Uniti nota che un adulto medio in India consuma circa 2-2,5 grammi di radice di curcuma essiccata ogni giorno. Il centro medico dell’Università del Maryland afferma che qualsiasi dose tra 1,5 e 3 grammi è appropriata per un adulto di taglia media.
Polvere standardizzata
Alcuni produttori di integratori offrono prodotti a base di curcuma che contengono una concentrazione di curcumina garantita. La curcumina è il principio attivo di questa pianta. Il centro medico dell’Università del Maryland raccomanda un consumo giornaliero tra i 1.200 e 1.800 milligrammi di polvere standardizzata.
Tè alla curcuma
Il National Institutes of Health consiglia di macerare 1,50 grammi di radice di curcuma in 13 cl di acqua bollente. Questa preparazione può essere presa due volte al giorno.
Estratto a base d’acqua
Secondo il Medical Center dell’Università del Maryland, da 30 a 90 gocce di estratto di curcuma acquosa possono fornire benefici medicinali simili alla polvere secca o al tè.
Tintura – Estratto di etanolo
L’alcol può essere usato per creare concentrati di integratori di curcuma liquida. Il centro medico dell’Università del Maryland raccomanda da 15 a 30 gocce quattro volte al giorno per un adulto. Poiché le tinture contengono grandi quantità di alcol concentrato, i bambini e le persone con malattie del fegato dovrebbero evitarli.