Burro di arachidi proprietà, benefici e proteine: sano, saziante e può essere un grande alleato per dimagrire.
Il burro di arachidi si ottiene dai semi di arachidi che dopo essere stati lavati e sgusciati subiscono tostatura ad elevate temperature. In seguito vengono macinate finché non si ottiene una pasta dalla consistenza cremosa e oleosa. È amato dagli americani ma lo è sempre di più anche da noi.
La crema di arachidi può essere consumata a colazione ma anche in altri pasti. Il suo utilizzo è versatile e il suo consumo moderato può apportare diversi benefici.
I grassi contenuti nelle arachidi sono prevalentemente monoinsaturi con una forte presenza di acido oleico (omega 9). Inoltre è un alimento proteico, buona fonte di proteine vegetali e fibre e può aiutare a perdere peso ( vedi burro di arachidi dieta ), ridurre i rischi del diabete e gli acidi grassi saturi e insaturi in esso contenuti sembrano contrastare il morbo di Alzheimer .
Burro di arachidi valori nutrizionali e calorie
Il burro di arachidi è una deliziosa crema spessa che può essere usata in una varietà di ricette, o anche mangiata da sola. Per coloro che sono allergici alle arachidi, questa crema potrebbe non essere una buona scelta. Tuttavia, per coloro che possono tollerare le arachidi e godere del suo gusto, questa crema offre molti benefici nutrizionali.
Per quanto riguarda le calorie e i grassi, il burro di noccioline americane è abbastanza alto in entrambe le categorie. Una porzione media di 2 cucchiai fornisce 190 calorie e 16 grammi di grasso.
Il contenuto di grassi nel burro di arachidi proviene da grassi monoinsaturi e polinsaturi, ma non contiene colesterolo.
Anche i livelli di sodio sono alti nel burro di arachidi, con una porzione che contiene circa 200 milligrammi di sodio.
Per coloro che sono interessati a mantenere basso il loro apporto calorico, è meglio consumare il burro di arachidi con parsimonia come spuntino occasionale.
È anche importante controllare le etichette degli alimenti per la quantità di zucchero aggiunto per evitare un’inutile assunzione di zucchero.
L’alto contenuto di zucchero che si trova in alcune marche di burro di arachidi lo rende meno desiderabile da un punto di vista nutrizionale rispetto alle marche naturali senza zucchero aggiunto.
Burro di Arachidi proprietà e benefici
Ovviamente nessun alimento è privo di difetti, se così si possono chiamare. Anche se le proprietà del burro di arachidi forniscono benefici documentati, ci sono alcune avvertenze da considerare. Per esempio dovresti evitare il burro d’arachide se fai parte dell’1% della popolazione che soffre di forte allergia alle arachidi.
Aiuta a perdere peso
Definire il burro di arachidi un alimento dietetico, con le sue 180- 210 calorie per porzione, può sembrare contro-intuitivo. Ma i 2 g per porzione di fibre e gli 8 grammi per porzione di proteine fanno sentire sazi più a lungo, quindi si mangia meno in generale. Inoltre, non c’è niente di più appagante che leccare il burro di arachidi da un cucchiaio! Gesti come questi, se fatti con moderazione, aiutano le persone a combattere la voglia di dolci e mantenersi focalizzati sull’obiettivo.
È ricco di nutrienti
Quali vitamine nelle arachidi ?
Una porzione di burro d’arachidi ha:
- 3 mg di un potente antiossidante: vedi vitamina E benefici ;
- 49 mg di magnesio per la ricostruzione delle ossa;
- 208 mg di potassio utile ai muscoli
- 0,17 mg di vitamina B6 che stimola le difese immunitarie.
La ricerca mostra che mangiare noccioline americane può ridurre il rischio di malattie cardiache, diabete e altre condizioni croniche.
Uno studio pubblicato sul Journal of American Medical Association ha rilevato che consumare 30 grammi di arachidi o di burro (circa 2 cucchiai) almeno 5 giorni alla settimana può ridurre il rischio di sviluppare il diabete di quasi il 30%.
Il burro di noccioline americane contiene grassi “buoni”
Il burro di arachidi non contiene colesterolo ed è ricco di grassi monoinsaturi e proteine.
Uno studio recente ha rilevato che gli adulti insulino-resistenti che mangiavano una dieta ricca di grassi insaturi avevano meno grasso della pancia rispetto a chi mangiava più carboidrati o grassi saturi.
Sembra che l’aggiunta di burro di noccioline naturale nella dieta per eliminare la pancia possa avere una certa efficacia.
Se hai intenzione di comprare burro di noccioline a ridotto contenuto di grassi perché pensi sia meglio per la la linea, risparmia i tuoi soldi.
Le calorie sono le stesse (se vogliamo anche più alte) grazie agli ingredienti extra che vengono aggiunti per compensare il grasso mancante (incluso più zucchero).
Burro di arachidi dove acquistarlo e marche migliori
I conteggi dei grassi e delle calorie nella maggior parte delle marche di burro di arachidi sono simili, ma ci sono altri fattori che ci indicano quale sia la scelta più sana da fare. Ecco cosa cercare:
Sodio: i conteggi possono variare da 40 mg a 250 mg per porzione da 2 cucchiai. (Le versioni biologiche tendono ad averne meno.)
Un maggiore contenuto di sodio maschera il sapore dell’arachide.
Se può servire come consiglio per gli acquisti, io mi trovo molto bene con questo burro della Prozis .
Ha una consistenza cremosa liscia, non granulosa ed è del tutto priva di sale o dolcificanti. Se cerchi un prodotto fatto di arachidi al 100% questo è quello che fa per te.
Zucchero: molte marche possono contenere da 1 a 2 g di zucchero. Il contenuto di zuccheri può essere un problema se stai seguendo una dieta ma anche per una questione di sapore e uso. Infatti se stai preparando un piatto salato potrebbe alterarne il sapore; diversamente, se unisci questo tipo di burro d’arachidi dolcificato ad altri ingredienti dolci, come gelatina o miele, il contenuto di calorie potrebbe alzarsi. Se non hai preferenze particolari, opta sempre per prodotti non zuccherati, ad aggiungere sapore si fa sempre in tempo.
Per frullati e smoothie
Inserisco nella lista della spesa un altro burro di noccioline americane, in questo caso leggermente più caro ma pur sempre valido come alternativa sana da usare nelle tue ricette. È ideale da aggiungere ai propri frullati ma anche da spalmare o aggiungere come condimento alle proprie ricette.
Burro di arachidi 100% naturale: altre marche valide
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Qui ti elenco altre marche che mi sento di consigliarti perché sono quelle che io stesso ho assaggiato dopo aver visto le buone recensioni e gli ingredienti (pochi, che quando si cerca il “naturale” è meglio).
- Whele Sports : senza zucchero, senza additivi naturali e senza sale. Fatto di sole arachidi tostate.
- The Protein Workstm : non caro ma di ottima qualità. Purro burro di noccioline americane.
- Scitec Nutrition 100% Peanut Butter : un altro burro di arachidi di alta qualità, pastoso e compatto.
A colpi di cucchiaio?
Quando ti innamori della crema di arachidi, non c’è più nulla da fare: sei dipendente! Come tutte le cose che piacciono, il filo che separa lo sgarro dall’abitudine sana è sottile. Ricorda di attenerti alla porzione di 2 cucchiai perché possiamo comunque definirla una bomba calorica.