Il grano è uno dei cereali più consumati nel mondo. Viene da un tipo di erba ( Triticum ) coltivata in numerosissime varietà in tutto il mondo. Il grano tenero, o frumento tenero, è la specie più comune. Altre specie strettamente correlate includono il grano duro, il farro, il monococco e il grano Khorasan. Le farine bianche e […]
Cosa Mangiare A Cena: Che Cucino Stasera?
Il problema di cosa mangiare a cena spesso nasce dal fatto di non sapere quali alimenti cucinare la sera. Soprattutto su quali ricette concentrarsi affinché risultino leggere, facili da digerire e magari non facciano ingrassare. Infatti il dubbio che attanaglia tutti prima o poi è: cosa cucino stasera? Vero è che il cibo gustato la sera, attorno […]
Broccoli: Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute
I broccoli sono ortaggi della famiglia delle crocifere, conosciuta scientificamente come Brassica oleracea. Fanno parte di questo gruppo i cavoli , il cavolfiore, i cavolini o cavoletti di Bruxelles. Sono vegetali noti per i loro effetti benefici sulla salute e anch’essi si potrebbero inserire nella categoria delle “Super Verdure”. Con i broccoli è presente una quantità elevata di nutrienti tra cui fibre, vitamina […]
Grano Saraceno: Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute
Benefici del grano saraceno Il grano saraceno fa parte del gruppo di alimenti chiamati pseudo-cereali o volgarmente detto “falso cereale”. Come la quinoa e l’amaranto, il grano saraceno è descritto come pseudo-cereale perché non appartiene alla famiglia delle graminacee. Per questo motivo, la sua composizione nutrizionale è molto diversa da quella di una graminacea. Grano saraceno senza glutine In […]
Noci: Proprietà, Benefici, Calorie e Valori Nutrizionali
I benefici delle noci per la salute comprendono la riduzione del colesterolo “cattivo” nel corpo, il miglioramento del metabolismo , il controllo del diabete e la fertilità. Altri importanti benefici delle noci per la salute derivano dal fatto che questa frutta secca, proprio come mandorle e nocciole possiedono proprietà anti-infiammatorie . I grassi omega-3 in esse contenuti aiutano nella gestione del peso […]
Zuccheri Semplici: Quali Sono?
Gli zuccheri semplici sono carboidrati che vengono rapidamente assorbiti dall’organismo per produrre energia. Sono anche classificati come “semplici” perché contengono solo una o due unità di zucchero o saccaridi, a differenza degli zuccheri complessi o carboidrati complessi . Definiti anche carboidrati semplici, questi zuccheri si trovano naturalmente in una varietà di cibi che consumiamo quotidianamente. […]