Il potassio è un minerale indispensabile dato che è presente nelle cellule e permette di far funzionare i nervi, i muscoli, compreso il cuore. Se sei uno sportivo poi, il fabbisogno giornaliero di potassio nella tua dieta non è da sottovalutare. Come il calcio e il sodio, il potassio è un minerale che si trova in alcuni alimenti. Avere la giusta quantità di potassio nella dieta aiuta a mantenerti sano, quindi è fondamentale mangiare molti alimenti ricchi di potassio.
Alimenti ricchi di potassio
Molti degli alimenti che già assumi contengono potassio. L’elenco che trovi di seguito rappresenta gli alimenti ricchi di potassio. Se hai bisogno di aumentare la quantità di potassio nella tua dieta, fai scelte alimentari salutari selezionando i cibi qui sotto da aggiungere al tuo menu.
Quanto potassio ti serve?
Secondo la tabella LARN, l’apporto quotidiano di potassio medio consigliato in Italia si aggira sui 3 grammi – 3,2 g circa.
Di contro, se devi abbassare il livello di potassio nel sangue per motivi di salute particolari, questi sono cibi da evitare o limitare.
Le tue esigenze infatti potrebbero essere diverse se soffri di alcuni problemi di salute come alcune malattie renali. Se i reni non funzionano bene, troppo potassio potrebbe rimanere nel tuo corpo, causando disturbi ai nervi, al cuore e ad altri muscoli.
Molta frutta e verdura fresche sono alimenti ricchi di potassio
Tra le fonti naturali ricche di potassio la fanno da padrone i seguenti vegetali.
- Banane
- arance
- melone
- albicocche
- pompelmo
- prugne secche
- uvetta e uva sultanina
- datteri
- spinaci cotti
- broccoli cotti
- patate
- patate dolci
- funghi
- piselli
- semi di zucca
- cetrioli
- zucchine
- melanzana
- zucche
- Verdure a foglia verde
Anche i succhi di frutta 100% possono essere alimenti ricchi di potassio e una buona scelta dovrebbe ricadere su una di queste:
- Succo d’arancia
- Succo di pomodoro
- Succo di prugna
- Succo di albicocca
- Succo di pompelmo
Prodotti lattiero-caseari
Alcuni prodotti lattiero-caseari, come latte e yogurt, formaggi di capra , sono ricchi di potassio.
Alcuni pesci contengono più potassio rispetto ad altri
- tonno
- Halibut
- Merluzzo
- Trota
- Scorfano
Fagioli o alcuni legumi sono ricchi di potassio
- Fagioli di Lima
- Fagioli borlotti
- Fagioli comuni
- Germogli di soia
- Lenticchie
Altri alimenti che sono ricchi di potassio includono:
- Sostituti del sale (leggi le etichette per controllare i livelli di potassio)
- Noccioline Arachidi
- Carne e pollame
- Tipo di Riso integrale e riso selvatico
- Cereali di crusca e mangiare cereali integrali
- Pasta e pane integrale
Potassio negli alimenti: indicato in etichetta?
L’indicazione del potassio sulle etichette nutrizionali dei prodotti alimentari confezionati è facoltativa. Per questo motivo non è facile, per chi ha problemi di salute dipendenti dal potassio, monitorare l’assunzione corretta. Esistono invece alimenti o integratori in cui questo minerale è indicato e possono aiutare chi ha carenze.
Perché hai bisogno del potassio
Indispensabile affinché la pressione sanguigna mantenga un equlibrio salutare.
Il potassio è utile sotto tanti aspetti fisiologici:
- Aiuta i reni sani: il potassio aiuta a rimuovere il sodio in eccesso dal tuo corpo attraverso l’urina. È l’alleato per bilanciare un eccesso di sodio nell’organismo che può causare ipertensione.
- Il potassio permette alle pareti dei vasi sanguigni di rilassarsi. Se i vasi sanguigni sono troppo tesi o rigidi, si può originare pressione alta, sfociando in probabili problemi cardiaci. Il giusto apporto di potassio fa bene al cuore.
- il potassio presente nel corpo in giuste quantità permette una buona salute dei muscoli. Facilita il movimento muscolare dato che i muscoli possono flettersi o contrarsi come dovrebbero. Anche i nervi hanno bisogno di potassio in modo che possano comunicare bene con il resto del corpo.
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