I broccoli sono ortaggi della famiglia delle crocifere, conosciuta scientificamente come Brassica oleracea. Fanno parte di questo gruppo i cavoli , il cavolfiore, i cavolini o cavoletti di Bruxelles. Sono vegetali noti per i loro effetti benefici sulla salute e anch’essi si potrebbero inserire nella categoria delle “Super Verdure”. Con i broccoli è presente una quantità elevata di nutrienti tra cui fibre, vitamina […]
Alimenti e Bevande
Grano Saraceno: Valori Nutrizionali e Benefici per la Salute
Benefici del grano saraceno Il grano saraceno fa parte del gruppo di alimenti chiamati pseudo-cereali o volgarmente detto “falso cereale”. Come la quinoa e l’amaranto, il grano saraceno è descritto come pseudo-cereale perché non appartiene alla famiglia delle graminacee. Per questo motivo, la sua composizione nutrizionale è molto diversa da quella di una graminacea. Grano saraceno senza glutine In […]
Bacche di Goji: Proprietà e Benefici Per la Salute
Cosa sono le bacche di Goji? Potresti aver sentito parlare delle bacche di Goji e dei loro benefici per la salute. Ma queste affermazioni saranno vere? La loro storia come pianta medicinale ha radici nella Cina antica. Molte persone usano le bacche di goji per trattare i disturbi degli occhi, del fegato e dei reni. […]
Melone: Calorie, Valori Nutrizionali e Proprietà
Il melone (Cucimis Melo) assieme al cocomero (anguria) e cetrioli fa parte della famiglia delle Cucurbitaceae. Esistono diverse varietà di melone, da quello verde a quello retato o giallo, al famoso frutto con polpa arancione chiamato melone di Cantalupo. La polpa dolce e succosa, ricca di semi piccoli e appiattiti, varia dal giallo-arancione al verde. […]
Cetriolo: Proprietà e Benefici Per la Salute
Il cetriolo è una vegetale molto povero di calorie ma ricco di acqua, sali minerali e antiossidanti che aiutano a idratare il corpo, mantenere la funzione intestinale e garantire la buona salute. Oltre alla polpa, anche buccia e semi possono essere mangiati e sono ricchi di fibre e beta-carotene , che contribuiscono alla salute degli occhi, […]
Proteine Albume d’Uovo: Quante Ne Possiede il Bianco?
Un uovo è un’ottima fonte di proteine . L’uovo viene incluso nel gruppo di carni, pollame, pesce, legumi secchi, uova e frutta secca nella Piramide Alimentare Italiana dell’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione. Le proteine sono presenti in tutto l’uovo, compreso l’albume d’uovo. Albume d’uovo valori nutrizionali e calorie Un uovo medio contiene circa […]